Tiscamanita · Fuerteventura
Fromage Majorero.
Métier, lait et temps.
Élaboré à Fuerteventura. Réservez votre pièce et récupérez-la prête à la fromagerie.
Origine
Terre, vent et savoir-faire.
À Fuerteventura, le fromage commence bien avant d'entrer dans la fromagerie.
Il commence dans le paysage, dans la chèvre majorera, dans une terre sèche et minérale et un climat marqué par le vent.
De là naît un lait au caractère propre et une façon de faire qui appartient au territoire.
Tiscamanita · Fuerteventura
Garantie d'origine
Un Majorero authentique se reconnaît.
L'Appellation d'Origine Protégée Queso Majorero atteste l'origine et l'authenticité du produit grâce à ses distinctifs officiels.
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Conseil régulateur
Identité de l'Appellation d'Origine Queso Majorero.
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Contre-étiquette numérotée
Identification individuelle qui accompagne le produit certifié.
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AOP européenne
Distinctif officiel de l'Appellation d'Origine Protégée de l'Union européenne.
Nos fromages
Un même lait, trois temps
Le caractère du fromage Majorero change avec l'affinage. Du plus doux et lacté au plus intense et persistant.
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Frais
Doux, frais et lacté. Le plus facile à accompagner à table.
≈ 1 kg · ≈ 2 kg
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Mi-affiné
L'équilibre entre douceur et caractère. Celui que la plupart emportent.
≈ 1 kg · ≈ 2 kg
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Affiné
Plus de temps, plus d'intensité. Saveur longue et texture ferme.
≈ 1 kg · ≈ 2 kg
Le prix final est calculé après la pesée de la pièce en boutique.
Récompenses et distinctions
Reconnu pour le métier, pas seulement pour le goût
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2026
Premios Tabefe
Mejor Queso de Canarias
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2022
GourmetQuesos
Primer premio nacional
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2019
Premios Tabefe
Mejor queso del concurso
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2012
Premios Tabefe
Mejor Queso de Canarias
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2008
World Cheese Awards · Dublín
Medalla de Bronce
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2008
Agrocanarias
Mejor Queso de Canarias
La fromagerie
Le métier, chaque jour
Nous travaillons en petites quantités pour soigner chaque pièce : le lait du jour, le point de caillage, les retournements et le temps d'affinage juste.
Votre commande prête à votre arrivée
Les jours d'affluence, l'attente peut être longue. Dites-nous quels fromages vous voulez et à quelle heure vous passez : tout sera prêt.
Aucun paiement en ligne : le montant final est calculé après la pesée de chaque pièce à la fromagerie.
- 1 Choisissez vos fromages
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